Сапайитос, фаршированные мясом
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Ккал: 245.00 ккал/порция
веточка укропа
100 г болгарского перца
0,5 луковицы и душистый перец горошком
150 г говяжьей вырезки
100 г очищенных помидоров
30 г репчатого лука
50 г сыра "чеддер"
75 г соуса бешамель
цукини – 1
чеснок крупный – 0,5 зубчика
Сапайитос – овощ, произрастающий в Аргентине. В России он не продается, его можно заменить цукини.
Шаг 1
Цуккини порезать на колечки толщиной 2 см. Удалить семечки и часть мякоти. Слегка отварить в подсоленной воде с укропом, луком и душистым перцем. Мясо порезать кубиками 0,5 см. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить мясо, приправить, жарить почти до готовности. Снять с огня. Добавить бешамель, немного мякоти цуккини, перемешать и фаршировать цуккини. Посыпать сыром. Запекать в духовке 3–5 минут. Болгарский перец, чеснок и помидоры размолоть в пюре. С этим соусом подать блюдо к столу, украсив зеленым луком, базиликом и петрушкой.