Гречневая гранола
Гречневая гранола – отличный продукт для завтрака, которую совсем не сложно приготовить самостоятельно. В последнее время различные виды гранолы все чаще можно встретить в магазинах. Самостоятельное приготовление гранолы позволит вам выбрать наиболее симпатичное вам сочетание ингредиентов и их пропорцию.
Гранола – близкий родственник мюсли, но если мюсли – это чаще всего термически необработанные злаковые хлопья с различными добавками, то гранола – продукт запеченный. Традиционно гранолу подают с молоком, кисломолочными продуктами или соками на завтрак. Она отличный источник клетчатки, поэтому придаст вам сил и энергии на весь день, благодаря сочетанию злаков, орехов, сухофруктов, масла и меда.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Ккал: 690.77 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.94 г/34.12 г/84.04
250 г овсяных хлопьев
50 г гречки
50 г фундука
50 г сухофруктов
50 г семян подсолнечника
1 ст. л. семян льна
3 ст. л. меда
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. яблочного сока
¼ ч. л. молотой корицы
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 °C. Застелите противень бумагой для выпечки. Порубите фундук. В большой миске соедините овсяные хлопья и гречку с фундуком, семенами льна и подсолнечника. Смешайте яблочный сок, оливковое масло, мед и корицу, влейте в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте.
Шаг 2
Разложите смесь на противне, разровняйте и слегка прижмите лопаткой. Поместите на средний уровень духовки и запекайте 15 мин. Выньте противень, перемешайте гранолу и продолжайте запекать еще 10 мин.
Шаг 3
Мелко нарежьте сухофрукты, добавьте к граноле, перемешайте лопаткой и верните в духовку на 5–7 мин. Полностью остудите гранолу на противне и переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой. Гранолу можно хранить в течение 4 недель.
Вместо яблочного сока можно взять апельсиновый, а фундук заменить миндалем или грецкими орехами.
Измельчать фундук удобнее не ножом, а блендером, но лучше использовать импульсный режим, чтобы орехи не превратились в пыль. Еще один быстрый способ измельчения – сложить орехи в плотный пакет с застежкой в один слой и прокатить по нему скалку несколько раз с усилием.
На 100 г: белки 11,17 г (13,96% суточной нормы)
• жиры 24,00 г (26,67%)
• углеводы 61,70 г (36,73%)
• ккал 486,63 (27,04%)
• натрий 8,87 мг (0,61%)
• общий сахар 19,44 г (38,88%)
• НЖК 2,76 г (13,80%)
• пищевые волокна 8,85 г (29,50%)