Греческий салат с пекинской капустой
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 412.43 ккал/порция
Б/Ж/У: 9.76 г/36.19 г/10.59
свежие огурцы – 300 г
помидоры – 400 г
красная луковица – 100 г
красный винный уксус – 40 мл
пекинская капуста – 150 г
черные оливки без косточек – 150 г
орегано – 2 веточки
базилик – 2 веточки
оливковое масло – 100 мл
фета – 150 г
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец – по вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для греческого салата. Свежие огурцы и помидоры вымойте, затем обсушите бумажными полотенцами. Огурцы разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте крупными ломтиками.
Шаг 2
Помидоры нарежьте дольками. Красную луковицу очистите и разрежьте пополам. Нарежьте полукольцами. Сложите в миску и залейте винным уксусом. Оставьте до использования.
Шаг 3
Листочки пекинской капусты промойте проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкой соломкой и переложите в большую миску. Оливки нарежьте толстыми колечками. Добавьте к капусте.
Шаг 4
Орегано и базилик вымойте, хорошо обсушите. Оборвите с веточек листочки, крупные порвите. Добавьте в миску с пекинской капустой. Положите туда же огурцы, помидоры и лук в уксусе.
Шаг 5
Посолите и поперчите ингредиенты греческого салата, перемешайте. Полейте оливковым маслом. Снова перемешайте и разложите по порционным тарелкам.
Шаг 6
Фету нарежьте крупными кубиками. Разложите по тарелкам с греческим салатом и сразу подайте на стол. Блюдо получается достаточно ярким, но, по желанию, его можно украсить красивыми листочками базилика или посыпать каперсами.