Салат со свеклой и плавленым сыром
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 35 мин
Ккал: 109.42 ккал/порция
Б/Ж/У: 4.25 г/5.54 г/10.78
свекла – 6 шт.
красная луковица – 1 шт.
плавленый сыр – 150 г
кинза – 3-4 веточки
соль – 3 г
свежемолотый черный перец – 2 г
лимонный сок – 30 мл
оливковое масло – 30 мл
Шаг 1
Духовку предварительно разогрейте до температуры 200С. Свеклу тщательно промойте под проточной водой с овощной щеточкой. Вытирать насухо не нужно.
Шаг 2
Корнеплод сбрызните 1,5 ст. л. оливкового масла и заверните в фольгу. Свеклу запекайте в духовке в течение 60-65 минут. Затем полностью остудите и ножом снимите кожицу.
Шаг 3
Овощ нарежьте небольшими кубиками, затем полейте ее оставшимся оливковым маслом, лимонным соком, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
Шаг 4
Плавленый сыр уберите ненадолго в морозилку (около 20 минут), чтобы он застыл. Затем натрите на крупной терке. Можно использовать с любым вкусом, но лучше – сливочный.
Шаг 5
Луковицу очистите от шелухи, а затем очень мелко нарежьте. Кинзу тщательно промойте под проточной водой, оборвите со стеблей листочки, а затем их очень мелко нарежьте.
Шаг 6
В салатник выложите измельченный лук и кинзу, тертый сыр, свеклу, а затем тщательно перемешайте. Перед подачей салат можно слегка охладить в холодильнике буквально 20-30 минут.