Макароны по-флотски с индейкой
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 40 мин
250 г макарон
400-600 г фарша из индейки
600 г консервированных помидоров
200 г шампиньонов, белых грибов или вешенок
1 большая луковица
1 болгарский красный перец
2 зубчика чеснока
2 ст. л. топленого масла (или оливкового)
1 ч. л. молотого перца чили
1 ч. л. тмина
1 ч. л. копченой паприки
сыр чеддер для подачи (натереть на крупной терке)
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Шаг 1
Для приготовления макароны по-флотски с индейкой сначала сварите макароны. Вскипятите большую кастрюлю с водой. Посолите воду, положите макароны и доведите до кипения. Убавьте огонь и оставьте макароны вариться почти до готовности, то, что называется аль денте. Окончательно они дойдут в сковороде вместе с фаршем.
Шаг 2
Пока макароны варятся, нарежьте кубиками репчатый лук, красный болгарский перец и грибы. Чеснок пропустите через пресс. Консервированные помидоры также нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
В глубокой сковороде, в которой будут готовиться макароны с фаршем, разогрейте топленое масло и на огне чуть выше среднего обжарьте фарш из индейки, постоянно помешивая и разбивая комочки вилкой. Фарш должен подрумянится. Переложите его на тарелку.
Шаг 4
В сковороду добавьте еще масла и положите нарезанный репчатый лук и пассеруйте до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте 5-6 минут. Затем положите перец и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 5
Положите все специи - чеснок, тмин, чили, паприку, черный перец. Посолите по вкусу. Готовьте все вместе полминуты и добавьте нарезанные консервированные помидоры. Доведите до закипания и положите фарш из индейки. Готовить до загустения.
Шаг 6
Положите в готовый ароматный, аппетитный фарш макароны. Перемешайте, прогрейте 2-3 минуты. Макароны с фаршем из индейки готовы. Сыр можно добавить сразу – он расплавится. Или посыпать уже готовые макароны в тарелке при подаче.