Ореховый снек
Домашний снек лучше покупного – проверено. В нем точно не найдется места всевозможным усилителям, вкусовым добавкам и прочим неизвестным наполнителям. Только натуральные ингредиенты – фундук с миндалем, мед, мак и корица. Такие батончики станут полезным перекусом между приемами пищи, палочкой-выручалочкой при невозможности полноценно поесть и приятным сладким дополнением к чаю или кофе на завтрак или полдник.
Кстати, базовый рецепт легко разнообразить: вместо смеси орехов взять грецкие, кедровые или кешью; добавить любые сушеные и вяленые фрукты и ягоды; использовать арахис, кунжут, семечки подсолнечника, тыквы. Подойдут семена чиа и лен.
Не бойтесь приготовить десерт с запасом – он долго хранится без потери качества.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Доп. время: 2 ч
Ккал: 367.63 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.90 г/25.47 г/25.26
100 г меда
70 г миндаля
70 г фундука
30 г кунжута
20 г мака
0,5 ч. л. молотой корицы
Шаг 1
Миндаль и фундук обжарьте на сухой сковороде без масла до золотистого цвета и остудите. Отдельно обжарьте кунжут.
Шаг 2
Всыпьте миндаль и фундук в чашу блендера, измельчите. Добавьте кунжут, мак и корицу, перемешайте.
Шаг 3
Положите мед в сотейник и растопите. Добавьте ореховую смесь и перемешайте. Форму для выпечки или противень застелите пергаментом, выложите медово-ореховую массу, разровняйте и уберите в холодильник на 2 ч.
Шаг 4
Застывшую массу нарежьте полосками. Храните снек в пергаменте.
На 100 г: белки 12,21 г (15,26% суточной нормы)
• жиры 35,92 г (39,91%)
• углеводы 41,36 г (24,62%)
• пищевые волокна 8,34 г (27,80%)
• ккал 499,36 (27,74%)
• НЖК 3,25 г (16,25%)
• натрий 8,34 мг (0,58%)
• общий сахар 30,69 г (61,38%)