Цимес золотой морковный
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
Ккал: 317.00 ккал/порция
1 ст. л. чернослива
2 ст. л. апельсиновых цукатов
соль
6 ст. л. жженого сахара
0,25 ч. л. молотой гвоздики
0,5 корицы
1 кг моркови
сок лимонный
0,5 ст. л. изюма
мед
3 ст. л. куриного или гусинового жира
Шаг 1
Морковь очистить, нарезать кружочками толщиной 3 мм. Разогреть жир, положить в него морковь и припустить на 5 минут, не давая зарумяниться.
Шаг 2
Добавить чуть-чуть воды, сахар, довести до кипения.
Шаг 3
Положить прочие продукты и тушить на малом огне 2 часа.
Шаг 4
В случае необходимости добавить немного кипятка - цимес не должен быть ни сухим, ни жидким. Снять крышку и тушить еще 20 минут.