Творожный пирог «Торфяной»
Подавать этот шоколадно-творожный пирог, желательно после полного остывания. Так он лучше нарезается порционными кусочками. Однако в теплом виде этот десерт тоже прекрасен - он еще нежнее и ароматнее.
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 35 мин
яйца 4 шт.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
сахар 200 г
какао порошок 3 ст.л.
мука 290 г
масло сливочное 200 г
творог 500 г
Шаг 1
В миске смешать яйцо (1 шт.), разрыхлитель (1/2 ч. л.), сахар (100 гр), какао, муку (250 гр) и сливочное масло (150 гр). Замесить тесто.
Шаг 2
Отдельно соединить творог (зернистый), яйца (3 шт.), сливочное масло (50 гр), сахар (100 гр), разрыхлитель (1/2 ч. л.), муку (2 ст. л.) смешать при помощи погружного блендера.
Шаг 3
Тесто разделить на 2 части (одна часть должна быть чуть больше второй). Распределить большую часть теста по форме для выпечки с бортами. Залить творожную начинку. Оставшееся тесто натереть на крупной терке поверх творожной начинки.
Шаг 4
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекаем пирог 40 минут, затем приоткрыть дверь духового шкафа и оставить пирог там еще на 40 минут.