Корзиночки
Сложность: средне
Порций: 16
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 118.00 ккал/порция
Для начинки:
1 гроздь винограда
6 г желатина
1 мандарин
цукаты
сахар – 1 ст.л.
120 мл сливок жирностью 35%
Для теста:
масло сливочное – 75 г
сахар – 1,5 стакана
разрыхлитель – 1 ч. л.
мука – 1 стакан
соль – щепотка
молоко – 200 мл
Шаг 1
Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить растопленное масло, сахар и теплое молоко. Вымесить тесто, завернуть в пленку, поставить на 1 ч в холодильник. Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из него круги диаметром 4 см. Разогреть духовку до 200°С. Небольшие формочки перевернуть дном вверх. Уложить на них круги из теста так, чтобы они приняли выпуклую форму. Поставить на противень. Выпекать 6 мин.
Шаг 2
Желатин замочить в небольшом количестве теплой воды. Взбить сливки с сахаром, ввести желатин, перемешать. Наполнить кремом корзиночки.
Шаг 3
Уложить на крем ягоды винограда, дольки мандарина и цукаты. Смазать сахарным сиропом.