Креветки на кеци с белым вином
Креветки на кеци с белым вином — оригинальное переложение средиземноморской классики на кавказский манер, в котором ключевую роль играет использование аутентичной грузинской посуды из красной глины. Толстые стенки этой сковороды обеспечивают равномерный нагрев, благодаря чему морепродукты прекрасно прожариваются, оставаясь сочными. Готовятся креветки по нашему рецепту за считанные минуты, поэтому блюдо идеально подходит в ситуации «гости на пороге». Подойдет оно и тем, кто захочет побаловать себя чем-то изысканным и легким после долгого рабочего дня.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 377.48 ккал/порция
Б/Ж/У: 33.27 г/17.28 г/2.42
Креветки очищенные 300 г
Вино белое сухое 250 мл
Масло сливочное 40 г
Чеснок 2 зубчик
Кинза 1 веточка
Соль по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Шаг 1
Очистите чеснок. Каждый зубчик разрежьте на 2–3 части. Подготовьте две сковородки кеци (убедитесь, что ваши можно использовать для жарки на плите). Нагрейте и растопите в них по 20 г масла.
Шаг 2
Добавьте чеснок и обжарьте в течение пары минут. После чего удалите его со сковородок и выбросьте. Выложите в кеци креветки. Жарьте, помешивая, 3 минуты на сильном огне. Влейте вино и тушите еще две минуты, чтобы выпарился алкоголь.
Шаг 3
Посолите и поперчите креветки, перемешайте. Снимите с огня. Оборвите с веточки листочки кинзы, мелко нарежьте. Посыпьте каждую порцию креветок в кеци и немедленно подайте на стол.