Салат с курицей и йогуртовой заправкой
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 557.12 ккал/порция
Б/Ж/У: 58.80 г/29.75 г/14.01
2 больших филе куриной грудки
2 крупных зеленых яблока
1 небольшая упаковка черешкового сельдерея
20 перепелиных яиц
1 упаковка (125 г) натурального густого йогурта
1 ст. л. сладкой горчицы
2–3 ст. л. оливкового масла топленое масло
соль, свежемолотый черный перец
4 ст. л. смеси семечек и орехов для подачи
Шаг 1
Сварите яйца вкрутую, 5 мин. Остудите в холодной воде. Очистите яйца, чуть нажав на каждое и прокатив по рабочей поверхности. Разрежьте яйца вдоль пополам.
Шаг 2
Филе куриной грудки посолите, поперчите, смажьте топленым маслом и запекайте при 140 °С 20 мин. Остудите и нарежьте удобными для еды ломтиками.
Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками со стороной 1,5–2 см. Сбрызните лимонным соком. У сельдерея удалите ножом для чистки овощей жесткие волокна с выпуклой части черешка. Нарежьте черешки тонкими дольками поперек.
Шаг 4
Для заправки смешайте йогурт, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте курицу, яблоки, сельдерей и яйца, полейте заправкой, посыпьте семечками-орехами и подавайте.