Японский картофельный салат или Оливье по-восточному
Сложность: легко
Порций: 1
Подготовка: 30 мин
Готовка: 20 мин
картофель 4 шт.
свежемороженый горошек 3 ст.л.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
свежие огурцы 1 шт.
уксус яблочный 2 ст.л.
майонез 2 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Шаг 1
Картофель почистим и нарежем кубиками средней величины. Сварим его до готовности в подсоленной воде. Потолчем его, но не в пюре, а так, чтобы остались кусочки. Добавим рисовый уксус, перемешаем и оставим остывать. Свежий огурец нарежем тонюсенькими четвертинками, посолим и оставим в дуршлаге, чтобы стекала жидкость. Сладкий и сочный лук нарежем полупрозрачными перьями. Морковь нарезать четвертинками и слегка приварить. Морковь должна остаться с хрустинкой. Мороженый горошек сварить 2-3 минуты и охладить.
Шаг 2
Соединим в салатнике мятый картофель, лук, огурец, морковь и зеленый горошек. Заправим майонезом.
Шаг 3
Перемешаем и дадим настояться пару часов (или ночь) в холодильнике. При подаче посыплем зеленым луком.