Рождественская запеченная курица с яблоками и клюквой
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч 20 мин
Ккал: 631.56 ккал/порция
Б/Ж/У: 41.10 г/42.84 г/19.51
курица 1,5 кг
яблоки 7 шт.
клюква 100 г
розмарин 2 шт.
чеснок 3 шт.
лук 1 шт.
масло сливочное 30 г
масло оливковое 1 ст.л.
перец черный 1 щепотка(и)
соль 3 щепотка(и)
Шаг 1
Два яблока нарезать маленькими кубиками или дольками. Чеснок, лук мелко нарезать. С веточки розмарина оборвать листики и мелко их нарубить. В миске смешать яблоки, клюкву, чеснок, розмарин, лук и оливковое мало, посолить и поперчить.
Шаг 2
Курицу натереть солью и перцем, нафаршировать ее начинкой. Ножки связать шпагатом. Уложить курицу в форму для запекания, вокруг нее уложить разрезанные на половинки яблоки и веточку розмарина. На яблоки и курицу положить порезанное на мелкие кусочки сливочное масло. Запекать курицу в разогретой до 180°С духовке в течение 1 часа, периодически поливая ее соком, выделившимся при запекании. Выложить готовую курицу на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!!!