Лобио с корицей
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 97.00 ккал/порция
масло растительное – 1 ст.л.
4 веточки кинзы
уксус винный – 1 ст. л.
1 стакан сушеной фасоли или 500 г консервированной фасоли
0,5 ч. л. молотой корицы
лук репчатый – 1 луковица
соль
0,5 ч. л. имеретинского шафрана
Шаг 1
Сухую фасоль замочить на 5-8 ч в холодной воде, а затем отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Если вы используете консервированную фасоль, нужно промыть ее в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Лук очистить, тонко нарезать кольцами. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Переложить фасоль в миску, добавить корицу и имеретинский шафран, перемешать. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Дать настояться около часа. Выложить фасоль на тарелку, сбрызнуть уксусом и растительным маслом, посыпать кружками лука и зеленью кинзы.