Закусочный торт Наполеон
Сложность: средне
Порций: 4
Подготовка: 4 ч
Готовка: 1 ч
Ккал: 1205.92 ккал/порция
Б/Ж/У: 31.11 г/95.45 г/56.60
замороженное слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
копченая паприка – по вкусу
Для второй начинки:
подкопченный лосось – 30 г
икра мойвы – 1 банка (180 г)
кремчиз или сливочный плавленый сыр – 140 г
Для первой начинки:
укроп – 4 веточки
чеснок – 2 зубчика
кремчиз или сливочный плавленый сыр – 260 г
Для третьей начинки:
яйца – 6 шт.
зеленый лук – 2–3 стебля
сливочное масло – 5 г
майонез – по вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для закусочного торта. Пласты замороженного теста извлеките из упаковки. Уложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Размораживать тесто не следует.
Шаг 2
Поместите противень с пластами теста в холодную духовку. Затем включите ее и нагрейте до 200°C. Выпекайте до тех пор, пока тесто не увеличится в высоту в 5–6 раз и не пропечется так, чтобы пласты можно было разобрать на тонкие слои.
Шаг 3
Приготовьте первую начинку для торта. Для этого укроп вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Удалите крупные стебли. Оставшуюся зелень мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините с укропом и кремчизом (плавленым сыром).
Шаг 4
Для второй начинки торта подкопченный лосось очень мелко нарежьте, затем перемешайте с икрой мойвы и кремчизом (плавленым сыром). Уберите обе начинки в холодильник до использования.
Шаг 5
Для третьей начинки яйца сварите вкрутую (10 минут), затем охладите проточной водой и очистите. Два желтка отложите для украшения. Зеленый лук вымойте и обсушите. Мелко нарежьте и слегка прогрейте на сливочном масле (около 2 минут). Дайте остыть. Яйца разомните вилкой, перемешайте с зеленым луком и майонезом.
Шаг 6
Аккуратно разберите выпеченное тесто на слои. Промажьте их разными начинками и соберите торт. Уберите в холодильник на 4 часа. Перед подачей на стол верх Наполеона посыпьте раскрошенными желтками и молотой паприкой.