Морковные маффины
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 50 мин
Ккал: 299.71 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.23 г/14.74 г/36.27
морковь – 180 г
яйца – 3 шт.
сахар – 120 г
ванильный сахар – 10 г
рафинированное растительное масло – 100 мл
тертая цедра апельсина – 1 ст. л.
мука – 200 г
разрыхлитель – 10 г
молотая корица – 5 г
молотый мускатный орех – на кончике ножа
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты теста маффинов. Морковь тщательно вымойте щеткой, затем очистите. Натрите в миску на мелкой или средней терке. Оставьте до использования.
Шаг 2
Яйца взбейте в чаше миксера. Затем, не прекращая процесса, добавьте обычный и ванильный сахар. Взбейте до получения пышной массы однородной консистенции.
Шаг 3
В яичную смесь влейте растительное масло. Тщательно перемешайте. Добавьте апельсиновую цедру и морковь. Перемешайте. Сверху просейте муку с разрыхлителем, корицей и мускатным орехом. Тщательно вымесите тесто маффинов.
Шаг 4
В углубления формы для маффинов или маленькие формочки уложите бумажные гофрированные вкладыши. Можно просто выстелить вырезанными из бумаги для выпечки кружочками.
Шаг 5
Распределите по формочкам тесто. Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте морковные маффины 15–20 минут. Дайте немного остыть, затем выньте из формочек на тарелку.