Рассыпчатое песочное печенье
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 15 мин
250 г муки плюс для раскатывания
125 г манной или кукурузной крупы
250 г сливочного масла плюс
125 г сахарной пудры
200 г горького шоколада
соль
Шаг 1
Масло взбейте с сахарной пудрой до пышности. Добавьте просеянную муку, манку (или кукурузную крупу) и соль. Быстро замесите однородное тесто. Сформируйте шар, оберните в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на 30 мин.
Шаг 2
Достаньте из холодильника тесто. Раскатайте его на столе в пласт толщиной 2 см. Вырежьте средними формочками круги и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 3
Выпекайте в духовке при 150 °С, 40-45 мин, в зависимости от размера. Достаньте противень из духовки и охладите до комнатной температуры.
Шаг 4
За это время растопите на водяной бане шоколад. Разложите печенья на плоском блюде или подносе и, опуская ложку в растопленный шоколад, разбрызгайте его на печенье. Дайте шоколаду застыть и подавайте.