Корейский маринад
Корейский маринад для креветок и других морепродуктов, а также для мяса обоснованно представляется многим как что-то острое. Но наш рецепт рассчитан на тех, кто предпочитает мягкие сладковатые варианты. Вы удивитесь, но перца чили в нашем рецепте маринада не будет, а будет много яблочного сока. Однако без соевого соуса и кунжутного масла корейский маринад не останется. Не жалейте чеснока и репчатого лука. Кстати, такой маринад замечательно подойдет для шашлыка – как из говядины, так и из свинины или курицы.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 10 мин
Ккал: 830.12 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.47 г/19.62 г/157.37
Яблочный сок 1.5 стакан(а)
Лук репчатый 200 г
Чеснок 8 зубчик(а)
Соус соевый 3 ст.л.
Сахар-песок 2 ст.л.
Масло кунжутное 1 ст.л.
Шаг 1
Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. Сильно мельчить не стоит. Чеснок не спешите чистить. Расплющите зубчики по одному плоской стороной лезвия ножа, нажимая на него основанием ладони (возьмите ножик пошире и поувесистее). Затем снимите шкурки и грубо нарежьте чеснок.
Шаг 2
Влейте яблочный сок в подходящую емкость, всыпьте в него сахар. перемешивайте до полного растворения. Сок можете предварительно слегка подогреть, чтобы сахар растворился быстрее.
Шаг 3
Влейте в сок соевый соус и кунжутное масло, всыпьте нарезанный лук и чеснок. В емкость с этим маринадом вы можете положить подготовленное мясо или морепродукты. Маринуйте как минимум 30 минут.