Картофельное пюре с яблоками и карри
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч
1 кг картофеля
3 крупных яблока гренни смит
250 мл соевых сливок
1 ч. л. порошка карри
душистый молотый перец
соль и свежемолотый черный перец
Шаг 1
Очистите картофель для пюре, разрежьте на 4–6 частей, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой и доведите до кипения.
Шаг 2
Посолите, добавьте очищенные и разрезанные пополам яблоки, варите до абсолютной мягкости картофеля, 25–35 мин. Слейте воду.
Шаг 3
Пока картофель варится, нагрейте сливки с 1 ч. л. порошка карри, душистым и черным молотым перцем по вкусу почти до кипения.
Шаг 4
Растолките картофель, подливая горячую сливочную смесь. Посолите. Подавайте немедленно.