Торт Фруктовое наслаждение
Сложность: средне
Порций: 6
Ккал: 484.34 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.77 г/13.93 г/78.53
300 г клубники свежей
1 киви
1 банан
250 г ананаса консервированного (кусочками)
500 г сметаны
1,5 пакетика (по 25 г) или 3 ст. л. желатина
1 ст. л. холодной воды
1 стакан сахара
Для бисквита
1 яйцо
100 г муки
100 г сахара
1/3 ч. л. соды погасить уксусом
Шаг 1
Испечь бисквит. Для чего яйцо взбить с сахаром, добавить муку, гашеную соду.
Шаг 2
Противень выстлать пергаментной бумагой и вылить тесто. Поставить в духовку при температуре 160 градусов минут на 15-20 и следить, чтобы корж не пригорел.
Шаг 3
Желатин залить холодной водой и дать набухнуть в течение получаса. Клубнику помыть, дать стечь воде. Киви, банан почистить и нарезать кружочками. Ананас достать из сиропа и дать ему полностью стечь.
Шаг 4
Готовый бисквитный корж достать, слегка остудить и порезать на кубики. Полностью остудить.
Шаг 5
Миску смазать растительным маслом и выстлать пищевой пленкой.
Шаг 6
Набухший желатин растворить на водяной бане. Для чего в большую миску налить немного воды, накипятить ее. Поставить в горячую воду миску с набухшим желатином. Помешивать постоянно ложкой до полного растворения желатина.
Шаг 7
Сметану взбить с сахаром (миксером или блендером, но можно и вручную) и влить тонкой струйкой желатиновый раствор.
Шаг 8
Фрукты выложить красиво на дно миски.
Шаг 9
Налить немного сметанного желе. Дальше слой - бисквит с фруктами. Снова заливаем желе и т.д., пока не закончатся фрукты, бисквит и сметанное желе. Делать торт надо быстро, поскольку сметанное желе начинает застывать прямо на глазах, как говорится.
Шаг 10
Хорошо все придавить ложкой. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. У меня стоял тортик в холодильнике ночь и полдня. Но думаю, что хватило бы и 3-4 часов - так быстро застывал крем.
Шаг 11
Миску с готовым желейным тортом на пару секунд опустить в горячую воду. Приложить к миске блюдо и перевернуть.