Торт «Морковный»
Торт «Морковный» — домашняя выпечка, в которой морковь совсем не чувствуется, но делает свое дело — дает коржам влажность и легкую сладость. Грецкие орехи добавляют хруст и ореховый привкус, корица — теплый аромат. Крем простой, но вкусный — сметана со сгущенкой и лимонным соком. Торт собирают из трех коржей и обязательно выдерживают в холодильнике несколько часов. Он получается нежным и сочным — отличный вариант для чаепития без особого повода. А хотите — можете приготовить этот торт морковный с кремом и на праздник!
Сложность: средне
Порций: 8
Для теста:
170 мл растительного масла
200 гр сахара
10 гр ванильного сахара
3 яйца
220 гр просеянной муки
10 гр разрыхлителя
1 чл корицы
250 гр свежей моркови натертой на мелкой терке
150 гр грецкого ореха( жареного и рубленого)
Для крема:
240 гр сметаны 20%
340 гр сгущенного молока
сок 1 лимона
сахарная пудра по вкусу
Шаг 1
Перемешиваем растительное масло, сахар, ванильный сахар.
Шаг 2
Добавляем по очереди 3 яйца, после каждого вымешивая.
Шаг 3
Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и корицу и добавляем эту сухую смесь в масляную.
Шаг 4
Вымешиваем тесто и в конце добавляем тертую морковь и грецкие орехи.
Шаг 5
Выпекаем в форме 20 см при 180°C до сухой лучинки. Даем коржу полностью остыть и разрезаем его на три части.
Шаг 6
Для крема взбиваем сметану со сгущенкой, добавляем по вкусу сахарную пудру и не прекращая взбивать вливаем тонкой струйкой лимонный сок.Крем на глазах начнет густеть.
Шаг 7
Промазываем коржи кремом, украшаем торт по вкусу .
Шаг 8
Даем торту настояться в холодильнике несколько часов. Приятного чаепития!! Тортик очень нежный, не сухой, морковкой вообще не пахнет. Морковная выпечка у меня одна из любимых.