Селедочное масло с морковью
Сложность: легко
Порций: 1
Подготовка: 30 мин
Готовка: 30 мин
Ккал: 2094.40 ккал/порция
Б/Ж/У: 54.86 г/210.22 г/16.78
морковь среднего размера – 2–3 шт.
сливочное масло – 200 г
слабосоленая сельдь среднего размера – 3 шт.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для селедочного масла. Морковь вымойте, очистите и поместите в маленькую кастрюлю. Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 20 минут. Дайте остыть.
Шаг 2
Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Остывшую морковь измельчите в блендере или очень мелко нарежьте.
Шаг 3
Почистите сельдь. Выпотрошите ее, отрежьте хвост и голову. Отделите филе от хребта, затем очень тщательно, с помощью пинцета извлеките все, даже самые маленькие косточки.
Шаг 4
Нарежьте рыбное филе и измельчите в блендере. Добавьте морковь, мягкое сливочное масло и пробейте все вместе. Можно немного поперчить. Уберите селедочное масло с морковью в холодильник на 30 минут.