Коктейль «Дайкири»
Классический коктейль дайкири не устаревает. Придуманы десятки вариантов: клубничный дайкири, банановый дайкири, дерби, фраппе, мулата дайкири и так далее, но самый простой, он же самый гениальный не теряет популярности. По составу дайкири, пожалуй, ближе всего к бразильской кайпиринье: здесь ром, там кашаса, и в обоих лайм и белый сахар, но разница между ними все же существенная: дайкири охлаждается льдом, но подается безо льда, а от лайма используется только сок в чистом виде. Классический дайкири достаточно крепок, и его справедливо многие считают «мужским». Не зря же он был любимым у Эрнеста Хэмингуэя и Джона Кеннеди. Историки считают, что автором коктейля был американский горный инженер Дженнингс Кокс, который находился на Кубе во время испано-американской войны 1898 года. Назван коктейль в честь кубинской деревни, которая стала одним из ключевых пунктов американского вторжения на Кубу.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 7 мин
Ккал: 207.28 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.00 г/0.00 г/17.59
Ром светлый 120 мл
Лаймовый сок 40 мл
Сахар-песок 4 ч.л.
Лёд колотый по вкусу
Шаг 1
Выжмите сок из лайма. Чтобы добыть его было проще, предварительно покатайте лайм по твердой поверхности, хорошо нажав на него ладонями, положенными одна на другую.
Шаг 2
Влейте в шейкер сок лайма и белый ром. Добавьте сахар. Встряхивайте до растворения сахара. Затем добавьте в шейкер лед и встряхивайте еще несколько секунд. Разлейте дайкири через ситечко (стейнер) по охлажденным коктейльным бокалам и подавайте.