Тыквенные ньокки
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 15 мин
Готовка: 30 мин
пюре из тыквы - 200 г
картофельное пюре - 700 г
мука - 400 г
яйцо - 1 шт.
сливки - 30 г
тыквенное пюре - 75 г
Шаг 1
Смешать пюре, всыпать муку и добавить яйцо – как следует перемешать тесто.
Шаг 2
Сформировать тонкие колбаски и нарезать тесто небольшими кусочками.
Шаг 3
Отварить в кипящей воде, а затем бросить в холодную, чтобы сохранить структуру.
Шаг 4
Смешать сливки и тыквенное пюре, прогреть, добавить небольшой кусок сливочного масла, сахар и соль по вкусу.
Шаг 5
Выложить получившийся соус на тарелку, сверху разложить ньокки. Украсить блюдо ягодами, сметаной, крошкой из печенья.