Пряный рис
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 400.04 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.95 г/19.30 г/49.03
2 ст. л. кунжутного масла
кусочек корня имбиря длиной 1 см
корица
чеснок – 2 зубчика
0,3 стручка красного острого перца
щепотка кардамона
150 г (2/3 стакана) риса басмати
1 ч. л. кунжута
соль
лук зеленый
Шаг 1
1. Рис тщательно промыть, обсушить. Кунжутное масло разогреть в сковороде и, помешивая, обжарить рис до коричневого цвета. 2. Добавить корицу и кардамон, жарить 30 сек. Влить треть стакана горячей воды, перемешать. Когда жидкость выпарится, добавить еще треть стакана воды. Вливать воду постепенно и небольшими порциями, до готовности риса. 3. Положить измельченные чеснок и имбирь, тонко нарезанные острый перец и зеленый лук. Посолить по вкусу и готовить еще 5 мин. Перед подачей посыпать кунжутом.