Креветки с овощным чатни
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 40 мин
24 крупные сырые креветки
150 мл соуса якитори
топленое масло
соль, свежемолотый черный перец
кинза для подачи
для чатни:
1 крупный красный сладкий перец
2 крупных помидора
100 г соуса якитори
сушеные помидоры на кончике ножа
Шаг 1
Для чатни сладкий перец запеките при 220 °С, 20 мин. Очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и семян, нарежьте так же мелко, смешайте со сладким перцем и соусом якитори, посолите и поперчите, добавьте сушеные помидоры. Перемешайте. Такой чатни хранится несколько дней в холодильнике.
Шаг 3
Креветки очистите от панцирей, оставьте только хвостики, удалите кишечную вену и обжарьте на гриле или на сковороде в топленом масле до полуготовности. Добавьте соус якитори, накройте крышкой и оставьте на 3 мин. Подавайте креветки с чатни, посыпав кинзой.