Яичница с жареным сулугуни
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 20 мин
Ккал: 423.57 ккал/порция
Б/Ж/У: 21.96 г/37.03 г/0.69
200 г сулугуни
4 яйца
50 г вкусного сливочного масла
острый красный молотый перец
4–5 веточек кинзы
соль
хлеб тонис пури для подачи
Шаг 1
Разогрейте духовку с грилем до максимальной температуры. Нарежьте сулугуни толстыми ломтями (толщиной 1–1,5 см) и разрежьте на куски примерно 3х3 см.
Шаг 2
Аккуратно, не повреждая желток, разбейте яйца в мисочку. Посолите, приправьте острым перцем. Нарежьте масло на небольшие кусочки.
Шаг 3
Нарвите тонис пури на кусочки так, чтобы открылся мякиш. Смажьте мякиш немного сливочным маслом. Выложите маслом вверх на противень.
Шаг 4
Поставьте на сильный огонь и хорошо нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием. Уложите на горячую сковороду куски сыра и жарьте на максимальном огне до румяной корочки с одной стороны.
Шаг 5
Переверните куски сыра и сразу разложите вокруг кусочки масла. Аккуратно влейте поверх сыра и масла яйца. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и жарьте, пока весь белок не схватится.
Шаг 6
Одновременно быстро поджарьте хлеб с маслом под грилем. Подавайте яичницу очень горячей, посыпав листочками кинзы, с жареным хлебом.