Сытный сэндвич с беконом и омлетом
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 25 мин
1/2 свежего французского багета
4–6 больших ломтиков бекона
4 яйца
1 большой спелый помидор
1 ст. л. жирных сливок
сливочное масло
3–4 веточки любой зелени по вкусу (петрушка, кинза, укроп, сельдерей, базилик)
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Разрежьте багет поперек пополам, а каждую половину вдоль пополам, но не до конца, чтобы куски можно было открыть как книжку. Смажьте багет снизу изнутри сливочным маслом (его нужно заранее довести до комнатной температуры).
Шаг 2
Взбейте яйца со сливками до однородности, посолите и поперчите. Нарежьте как можно мельче листочки зелени и добавьте к яичной массе.
Шаг 3
Положите бекон на слегка разогретую сковороду и вытапливайте жир на среднем огне, чтобы бекон поджарился до хрустящего состояния.
Шаг 4
Разрежьте помидор вдоль пополам, затем нарежьте тонкими полукольцами. Приправьте солью и перцем.
Шаг 5
Выложите бекон на бумажные полотенца, раскрошите. В сковороду влейте яйца и пожарьте омлет, сняв его с огня, когда верх еще не вполне прожарился. Дайте омлету соскользнуть со сковороды, посыпьте беконом и разрежьте пополам.
Шаг 6
Каждую половину омлета сложите в длину вдвое или втрое, положите теплый омлет в багет на смазанную маслом часть, на омлет выложите помидоры, чуть прижмите верхней частью хлеба и сразу же подавайте.