Пирог из слоеного теста со шпинатом
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 50 мин
слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
шпинат – 500 г
репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
сливочное масло – 100 г
тертый мускатный орех – 1/3 ч. л.
мука для раскатывания теста – 1–2 ст. л.
яйцо – 1 шт.
мелкая морская соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты пирога. Слоеное тесто достаньте из упаковки и разложите пласты в один слой. Оставьте в прохладном месте, чтобы оно полностью оттаяло. Если тесто в рулоне, постепенно, по мере размораживания, аккуратно разворачивайте его.
Шаг 2
Шпинат переберите и тщательно промойте проточной водой. Удалите черенки. Листочки шпината нарежьте. Луковицу и зубчики чеснока очистите, мелко порубите.
Шаг 3
В большой сковороде растопите сливочное масло. Положите измельченные лук с чесноком, и, помешивая, жарьте до прозрачности на слабом огне (это может занять 5–7 минут).
Шаг 4
Положите в сковороду с луком и чесноком шпинат. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом. Перемешайте. Держите под крышкой на слабом огне 5 минут. Дайте остыть под крышкой.
Шаг 5
Слоеное тесто раскатайте на столе, подпыленном мукой, и разделите на 2 прямоугольных пласта (если тесто было в рулоне). От одного отрежьте полоску шириной 3–4 см. По пласту теста распределите слегка отжатую шпинатную начинку. Накройте вторым и защипните края.
Шаг 6
Аккуратно сформируйте из получившегося изделия фигурку зайца (голову и туловище). Из оставшегося теста сделайте ушки, лапки и хвостик. Прикрепите их к туловищу «зайца». Смажьте слегка взбитым яйцом. Выпекайте пирог около 25 минут при 200°C.