Кофейно-творожный крем без сахара для эклеров
Сложность: легко
Порций: 1
Заварной крем (крем патисьер) - 250 г
Мягкий творог (0% жирности) - 250 г
Растворимый кофе - 1 ст. л.
Апельсиновый ликер Гран Марнье или Куантро, ром, бренди или коньяка - 1 ст. л. (по желанию)
Стевия - 1/3 ч.л.
Горячая вода - 1 ст.л.
Шаг 1
Залить растворимый кофе малым количеством кипятка, чтобы получилась густая масса. Растворить и добавить к заварному крему. По желанию, вмешать крепкий алкоголь.
Шаг 2
Добавить творог, перемешать, накрыть пленкой и остудить.