Шоколадно-творожный крем без сахара для эклеров
26 января 2015 г.
Сложность: легко
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
Шоколадный заварной крем - 250 г
Обезжиренный мягкий творог - 125 г
Апельсиновый ликер Гран Марнье или Куантро, ром, бренди или коньяк - 1-2 ст. л. (по желанию)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешать шоколадный крем с творогом, добавить по желанию крепкий алкоголь. Если крем будет жидковатым из-за творога, ввести агар-агар, как написано ниже, в "Хозяйке на заметку".
Шаг 2
Накрыть пленкой «в контакт» и остудить в холодильнике перед тем, как начинять эклеры.