Омлет с лисичками
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 329.00 ккал/порция
свежие или замороженные лисички – 200-250 г
соль
яйцо – 4 шт
оливковое масло – 3 ст. л.
1 ст. л. рубленой петрушки и зеленого лука
Шаг 1
Свежие лисички протереть салфеткой (не мыть!), замороженные разморозить и обсушить салфеткой. Яйца разбить в миску, добавить зелень, посолить и поперчить, слегка взбить вилкой.
Шаг 2
Две трети масла разогреть в большой сковороде, обжарить лисички (3 мин.). Влить яичную смесь и разровнять выпуклой стороной вилки. Когда омлет схватится, выложить его на тарелку.
Шаг 3
Разогреть в сковороде оставшееся масло. Накрыть омлет другой тарелкой, перевернуть и вернуть в сковороду, чтобы обжарить с другой стороны (1 мин.). Подавать, порезав на порционные куски.