Говядина в темном пиве
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч 30 мин
Говядина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Перец чили - 1/2 шт.
Пиво темное - 0,5 л
Чеснок - 2-3 зубчика
Тмин - 1 ч. л.
Томатная паста - 3-4 ст. л.
Шаг 1
Говядину порезать кубиками. Лук и болгарский перец кольцами. Перец чили и чеснок порезать мелко. Все смешать и выложить в смазанную форму для запекания. Добавить томатную пасту, выдавленный чеснок, тмин, соль, перец.
Шаг 2
Влить пиво, так чтобы мясо было полностью покрыто. Закрыть форму фольгой или крышкой.
Шаг 3
Запекать при 190 градусах около 1,5 часов. За 15 минут до готовности фольгу убрать. Мясо должно стать мягким, а соус загустеть. При необходимости в процессе запекания - подлить пиво. В результате получается сочное, мягкое мясо в ароматной подливе.