Мусс из белого шоколада
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 625.09 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.38 г/50.39 г/36.19
10 г (5 пластинок) желатина
500 г взбитых сливок
125 г белого шоколада
150 г сливок жирностью 35%
Шаг 1
Жидкие сливки прогреть, но не кипятить. Снять с огня, размешивая, добавить шоколад. Желатин замочить в холодной воде на 5 мин., отжать, распустить на водяной бане, снять с огня. Постепенно в желатин ввести взбитые сливки. Соединить эту смесь с растопленным в сливках шоколадом. Тщательно перемешать, разлить по формам и убрать в холодильник.