Рисовые блинчики
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Ккал: 0.00 ккал/порция
лук репчатый – 1 луковица
300 г круглозерного риса,
50 г сухих белых грибов,
90 мл белого сухого вина,
по 2 веточки петрушки и укропа, соль,
яйцо – 1 шт.
3 ст. л. рисовой муки,
по 2 ст. л. растительного и оливкового масла
Шаг 1
Грибы замочить на 10 мин. в теплой воде. Луковицу мелко порубить. Оливковое масло разогреть в большой сковороде, обжарить лук до прозрачности. Всыпать в сковороду рис и хорошенько перемешать. Затем добавить сухое вино. По мере впитывания жидкости время от времени доливать немного воды. Грибы отжать, нарезать. Добавить их в рис, посолить и поперчить. Измельчить зелень петрушки и укропа, добавить в сковороду, перемешать и выложить рисово-грибную смесь в глубокую посуду. Взбить вилкой яйцо, добавить в рис и всыпать 2 ст. л. рисовой муки, перемешать. Из риса сформировать блинчики, обвалять их в оставшейся рисовой муке. В сковороде хорошо разогреть любое растительное масло и выпекать в нем блинчики.