Настойка водочная на можжевельнике
Настойка водочная на можжевельнике и вкусом, и ароматом очень напоминает джин. Только готовится она значительно проще и быстрее, поэтому вы вполне можете сделать такой напиток в домашних условиях. Согласно нашему рецепту, в состав настойки входят водка, лимонная цедра и можжевельник, то есть, вполне доступные каждому продукты. Если же вы не знаете, где купить эти самые сушеные ягоды, рассказываем: они нередко продаются в крупных супермаркетах в разделе специй и пряностей. Ну а если в местности, где вы живете, растет можжевельник, то с сырьем для настойки проблем вообще не будет.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 10
Готовка: 20 мин
Доп. время: 336 ч
Ккал: 128.02 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.14 г/0.02 г/2.67
Водка 0.5 мл
Можжевельник 70 г
Лимон 3 шт.
Шаг 1
Ягоды можжевельника переложите в ковшик. Залейте 150 мл кипящей воды из чайника и доведите до кипения на сильном огне. Варите на слабом огне 2 минуты. Откиньте на сито. Дайте остыть и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Пересыпьте ягоды в бутылку или банку. С лимонов снимите тонкий слой цедры острым ножом. Нарежьте ее тонкой соломкой. Добавьте в бутылку или банку к можжевеловым ягодам.
Шаг 3
В чистый ковшик влейте водку. Подогрейте ее на слабом огне примерно до 60 °C. Затем влейте в бутылку (через воронку) или в банку с можжевельником и цедрой. Плотно закройте.
Шаг 4
Настаивайте 2 недели в сухом темном месте. Затем процедите напиток в чистую бутылку через несколько слоев марли и затем — через фильтр для кофе. Укупорьте. До использования держите в холодильнике.