Суп чесночный
Сложность: Простые рецепты
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Ккал: 128.00 ккал/порция
1 щепотка сушеного тимьяна
150 г чеснока
200 г белого хлеба
соль, кайенский перец
1 щепотка сушеного орегано
оливковое масло – 3 ст. л.
1 л мясного бульона
100 г сладкого перца
50 г маслин без косточек
Шаг 1
1. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Маслины нарезать колечками. 2. В кастрюле разогреть оливковое масло, положить все подготовленные овощи и обжаривать их 2 мин. Добавить сушеный тимьян, соль, кайенский перец, перемешать, влить горячий бульон. Довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой 5–7 мин. 3. Хлеб нарезать кубиками среднего размера, выложить на противень. Духовку разогреть до 200ºС. Кубики хлеба запекать в духовке 5–7 мин., пока они не приобретут золотистый цвет. Готовые гренки приправить солью и сушеным орегано. Суп подавать горячим, отдельно подать к нему гренки.