Солянка из капусты в мультиварке
Приготовьте солянку из капусты в мультиварке: блюдо получится ароматным и очень вкусным. Кстати, если вы внимательно изучите рецепт, то поймете, что речь идет вовсе не о густом супе, а о горячем. В состав блюда входят свекла, свежая капуста, а также свиные сардельки (можно взять и сосиски) и грудинка. Но даже в таком необычном, слегка упрощенном варианте солянка доставит вам большое гастрономическое удовольствие и совсем мало хлопот, так как она готовится в мультиварке. Кстати, дополнительные специи или сушеные пряные травы не возбраняются, поэтому вы вполне можете добавить их, исходя из собственных вкусовых предпочтений.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 1 ч 10 мин
Доп. время: 10 мин
Ккал: 610.31 ккал/порция
Б/Ж/У: 18.26 г/51.78 г/17.05
Капуста белокочанная 1 шт.
Свекла 1 шт.
Сардельки свиные 250 г
Грудинка сырокопченая 250 г
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
соль
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и ингредиенты солянки с капустой.
Шаг 2
Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Капусту вымойте, тонко нашинкуйте Сардельки нарежьте кружочками, грудинку – ломтиками.
Шаг 3
В чашу мультиварки налейте масло и нагрейте его в режиме "Жарка". Выложите в него грудинку и жарьте 3 минуты. Добавьте сардельки. Жарьте еще 3 минуты. Или готовьте в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С.
Шаг 4
Положите подготовленные капусту и свеклу. Приправьте небольшим количеством соли и перемешайте. Закройте мультиварку. Готовьте 1 час в режиме «Мультиповар» при температуре 110°С или в режиме "Тушение".
Шаг 5
Солянка из капусты готова. Разлейте ее по порционным тарелкам и сразу подайте на стол. В каждую можно добавить немного измельченной свежей зелени.
По этому рецепту можно приготовить солянку не только из свежей капусты, но и из квашеной. В этом случае вымочите ее в течение пары часов в холодной воде: так вкус блюда будет более деликатным.
Если вы хотите сделать вкус солянки из капусты еще более выразительным, добавьте в нее на четвертом этапе пару столовых ложек томатной пасты или нарезанные помидоры (2–3 штуки).