Капустная похлебка с уткой
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 567.00 ккал/порция
мука – 1 ст.л.
300 г мяса утки
0,25 кочана квашеной капусты
морковь – 1 шт
50 г бекона
50 г корневого сельдерея
2 небольшие картофелины
перец черный молотый
Шаг 1
Мясо утки хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю, влить 1 л холодной воды и поставить на огонь. Морковь и сельдерей очистить, нарезать брусочками. Квашеную капусту нашинковать. Довести до кипения, добавить квашеную капусту, морковь и сельдерей. Дать вновь закипеть, варить 10 мин. Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера, добавить в кастрюлю. Шпик нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на сковороде, добавить муку, перемешать. Когда картофель будет почти готов, добавить заправку из шпика и муки в похлебку. Готовить еще 2–3 мин. Подать, заправив молотым черным перцем.