Шоколадные крендели
Сложность: легко
Порций: 20
Готовка: 1 ч
мука – 1 стакан
сахар – 2/3 стакана
какао-порошок – 3 ст. л.
масло сливочное растопленное – 100 г
белки – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
соль
Шаг 1
Взбить в миске масло с сахаром и яйцом в однородную массу. Добавить просеянную с солью и какао муку, замесить тесто. Накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.
Шаг 2
Разделить тесто на 20 частей, скатать каждую в жгут длиной примерно 25 см. Положить на поднос, накрытый пергаментом, и вернуть в холодильник на 10 мин.
Шаг 3
Присыпать противень мукой. Сложить каждый жгутик кренделем, как показано на картинке. Смазать белком и поставить в разогретую до 190°C духовку на 10 мин. Дать остыть на решетке.