Салат из курицы с ананасом
Такие блюда, как этот салат из курицы с ананасом, можно есть на ужин с чистой совестью: он не содержит ни капли майонеза и, за счет добавления специй, обладает весьма выразительным вкусом. Куриное филе для салата можно брать любое: кусочки мяса, быстро обжаренные в смеси карри, получатся сочными и нежными, будь то мякоть с бедер или грудка. А при желании — даже заменить его на индейку — концепция салата от этого нисколько не пострадает. А вот ананас понадобится исключительно консервированный: его сладость необходима для правильного вкусового баланса блюда.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 15 мин
курица (филе) – 1 шт.
ананасы консервированные – 200 г
оливки без косточек – 100 г
соль – по вкусу
масло оливковое – 5 ст. л.
перец красный сладкий – 1 шт.
белый винный уксус – 1 ст. л.
порошок карри – 1/4 ч. л.
огурцы – 1 шт.
Шаг 1
Перец нарезать мелкими кубиками, удалив сердцевину, огурец – тонкой соломкой, ананас – кусочками.
Шаг 2
Куриную грудку нарезать кубиками, посыпать карри и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, 7 мин.
Шаг 3
Смешать в миске курицу, сладкий перец, огурец, ананас и оливки. Заправить смесью оставшегося оливкового масла и уксуса. Приправить по вкусу солью и перцем.