Завитки из огурца с картофельным пюре
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 15 мин
масло сливочное – 2 ст. л.
помидоры черри – 4 шт.
картофель крупный – 300 г
огурцы – 1 шт.
бальзамический уксус – 1 ч. л.
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
орех мускатный молотый – 1 щепотка
молоко – 50 мл
корень имбиря – 1/2 см.
нарезанные укроп и петрушка – 1 ч. л.
Шаг 1
Картофель нарезать на кусочки и отварить в подсоленной воде 15 мин. В это время огурцы нарезать вдоль тонкими полосками. В сковороде разогреть растительное масло, положить помидоры, сбрызнуть уксусом, приправить солью и перцем, готовить 5 мин.
Шаг 2
Картофель размять в пюре, смешать со сливочным маслом, молоком, тертым имбирем и мускатным орехом. В половину пюре добавить измельченную зелень.
Шаг 3
Выложить пюре без зелени в 4 небольшие формочки. Пюре с зеленью завернуть в полоски огурцов и поместить сверху. Украсить помидорами черри.