Картофельный салат с сардельками
Картофельный салат с сардельками смело можно подать на обед или ужин. Одного этого блюда будет более чем достаточно! В этом салате есть все, что нужно, чтобы все остались сытыми и довольными: нежный картофель, сладковатая свекла, хрустящее яблоко, пикантные сардельки и острая заправка с горчицей и бальзамическим уксусом. По составу ингредиентов он напоминает винегрет, только с мясной составляющей. Готовится салат с сардельками просто, а выглядит аппетитно — идеальный вариант для тех, кто любит сытные и понятные блюда без лишних заморочек.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Ккал: 498.55 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.77 г/35.58 г/32.29
Картофель 2 шт.
Свекла 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Сардельки свиные 2 шт.
Для заправки:
Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
Уксус бальзамический 1 ст.л.
Горчица зернистая 1 ст.л.
Перец чили 1 шт.
Соль по вкусу
Шаг 1
Картофель и свеклу тщательно вымойте щеткой. Отварите в мундире до готовности: картофель — около 25–30 минут, свеклу — 40–50 минут (в зависимости от размера). Готовые овощи остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками толщиной около 1 см.
Шаг 2
Сардельки опустите в кипящую воду на 4 минуты, затем достаньте, остудите и нарежьте кружками. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Стручок острого перца разрежьте пополам, удалите семена, очень мелко нарежьте.
Шаг 3
В небольшой миске венчиком взбейте горчицу с бальзамическим уксусом, растительным маслом и измельченным острым перцем. Посолите по вкусу. Заправка должна получиться однородной.
Шаг 4
В большой салатнице соедините нарезанные картофель, свеклу, яблоко, лук и сардельки. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей дайте картофельному салату с сардельками постоять 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы соединились.