Полезная часть яблок, которую все выкидывают: комментарий диетолога

Яблоко — один из самых доступных и универсальных фруктов в рационе. Но главный вопрос, который до сих пор вызывает споры: стоит ли очищать его от кожуры?

Яблоко очаровало человека давно. Именно яблоко — один из кандидатов на роль запретного плода из Эдемского сада. Согласно греческой мифологии, Геракл сорвал три золотых яблока с Древа Жизни в саду титана Атласа, и это был 12-ый подвиг героя. Падающее яблоко вдохновило сэра Исаака Ньютона на закон всемирного тяготения, а Стив Джобс и Стив Возняк выбрали его логотипом своей инновационной компании. От искусства до науки, от политики до религии яблоко постоянно участвует в нашей жизни.

Яблоки — фрукты вне сезона, они всегда под рукой. Отличный перекус, ингредиент для разных блюд и напитков, основа для некоторых диет: эта статья поможет вам лучше ориентироваться в мире яблок и употреблять их с максимальной пользой для здоровья.

Яблоки любят и ценят во всем мире, а ученые столетиями создают новые сорта. Чем же примечательны эти фрукты? Рассказываем о пользе яблок, какие витамины и другие ценные вещества в них содержатся, как включать яблоки в рацион во время диеты и какие необычные блюда из них можно приготовить.

Выясняем, в чём польза полифенолов, где они содержатся и почему темнеет разрезанное яблоко

Считается, что яблоки идеально подходят для соблюдающих диету. Можно есть и не переживать, что отложится что-то лишнее. Но существует важный нюанс — о нем предупредила диетолог Лариса Никитина.