Международный день кофе в 2024 году: история и традиции праздника

Какого числа отмечается Международный день кофе в 2024 году

Традиционно праздник отмечается 1 октября, поскольку именно в это время обычно начинается сбор урожая кофейных зерен.

Международный день кофе в разных странах мира

По всему свету отмечают этот праздник, проводя фестивали и дегустации. На данный момент Международный день кофе отмечают в 75 странах. Однако в некоторых государствах настолько любят кофе, что учредили еще и национальный праздник в честь этого напитка. Так, в Италии 17 апреля отмечается День эспрессо, в Ирландии есть отдельный праздник как для ирландского кофе, так и для классического — они отмечаются 25 января и 19 сентября соответственно. В Исландии День кофе отмечают в день начала полярного лета. Также есть группа стран, которые сошлись во мнении, когда праздновать День кофе: в Венгрии, Норвегии, США и Швеции он приходится на 29 сентября.

История праздника Международный день кофе

Идея отмечать праздник в честь кофе зародилась в Японии. В этой стране дань уважения данному напитку в таком формате отдают с 1983 года. Однако Международный праздник был учрежден только 10 лет назад Международной кофейной организацией.

Интересные факты Международного дня кофе

Магазин, полностью посвященный кофе, был впервые открыт в Константинополе в 1475 году. Сто лет спустя в этом же месте появилась первая кофейня.

Сегодня в кофейнях наиболее популярны два вида зерен: арабика и робуста. Зачастую их используют одновременно, поскольку робуста стоит дешевле, а арабика придает смеси вкусовые качества.

Кофейные зерна собираются вручную.

Самый дорогой кофе — Kupi Luwak. Его особенность заключается в том, что его готовят из зерен, переваренных животными под названием лювак.

Рецепты вкусного кофе

Айриш кофе

Для приготовления одной порции нужно:

• виски — 20 мл
• тростниковый сахар — 2 ч. л.

На 200 мл кофе:

• сливки

1. В прогретый стеклянный бокал положить 2 ч. л. тростникового сахара, влить 20 мл ирландского виски, перемешать.

2. Влить свежеприготовленный в гейзерной кофеварке кофе, сверху выложить взбитые сливки (лучше ванильные).

Холодный шоколадно-мятный кофе

Для приготовления двух порций нужно:

• свежесваренный натуральный кофе — 300–350 мл
• горький шоколад — 30–50 г
• мятный сироп или ликер — 2–4 ст. л.
• сливочное мороженое — 100 г

1. Варим кофе, процеживаем. В горячем кофе (можно вернуть на небольшой огонь) растворяем шоколад.

2. Смесь немного охлаждаем и добавляем к ней половину мороженого (50 г), мятный сироп, несколько кубиков льда. Всё взбиваем в блендере.

3. Переливаем в бокал и присыпаем ледяной крошкой, добавляем оставшееся мороженое — выкладываем его красивым шариком. При подаче можно сверху украсить коктейль листиком мяты, тертым шоколадом, корицей или мятным сиропом.

Кофе с шоколадом и сливками

Для приготовления шести порций нужно:

• черный крепкий кофе — 1 л
• бренди — 150 мл
• апельсин — 1 шт.
• черный шоколад — 200 г
• сливки жирностью 35% — 200 мл

1. Сливки заранее охладить, затем взбить в пышную плотную пену и вернуть в холодильник. С апельсина снять мелкой теркой тонкий слой цедры.

2. Сварить крепкий кофе. Влить бренди, добавить цедру и дать настояться, 3 мин. Если вы не любите в кофе посторонних примесей, снимите цедру большими кусками. Это легко сделать с помощью обычной овощечистки. Когда кофе настоится, удалите цедру.

3. Шоколад поломать на маленькие кусочки, разложить поровну по кофейным чашкам. Влить горячий кофе. Сверху разложить охлажденные сливки. Сразу же подать к столу.

Медовый кофе

Для приготовления двух порций нужно:

• холодная питьевая вода — 300 мл
• тонко молотый кофе арабика — 4–6 ч. л.
• молоко — 200 мл
• мед — 1–2 ст. л.
• молотая корица — 0,5 ч. л.
• свеженатертый мускатный орех

1. Залейте 300 мл холодной питьевой воды 4–6 ч. л. очень тонко молотого кофе арабика.

2. На минимальном огне доведите почти до кипения, снимите с огня, дайте немного постоять, чтобы кофе осел.

3. Тем временем смешайте 200 мл молока с 1–2 ст. л. меда, 0,5 ч. л. молотой корицы и щепоткой свеженатертого мускатного ореха. Доведите до кипения. Разлейте кофе по чашкам, долейте медовым молоком и подавайте.