Диетолог Марина Аплетаева в эфире программы «Живая еда» на телеканале НТВ отметила, что оба вида мяса отличаются малым содержанием жира и высоким содержанием белка. По калорийности они схожи, а вот питательная ценность у продуктов разная.
В индейке без кожи оказалось больше белка (26 г на 100 г). Также мясо насыщенно магнием, фосфором и витамином А. Благодаря этим элементам остаются в порядке мышцы, кости, зрение и иммунитет. Если сравнивать с курицей, в индейке больше и селена, незаменимого для работы сердца, сосудов и щитовидной железы, а также триптофана — вещества, производящего гормоны радости и сна.
Несмотря на существенный перевес, врач не советует отказываться от курицы и есть только индейку. Лучше добавить в рацион разные виды качественного белка: больше птицы, рыбы и растительных источников вроде бобовых.
Ранее Gastronom.ru подсказал, сколько яиц нужно съедать в неделю, чтобы продлить себе жизнь.
Пока нет комментариев