Выбираем печенье: что должно быть на ценнике и этикетке

13 ноября 2026 г.

Выбрать «правильное» печенье не всегда бывает просто, а некоторые ценники могут еще и усложнить процесс покупки. Как вернуться из магазина с приятным «трофеем», объяснил Роспотребнадзор, а редакция «Гастронома» вместе с экспертом Еленой Косенко узнала, на что еще обращать внимание при покупке.

Какие сведения должны быть указаны на ценнике

Ценник — важный критерий при покупке продуктов не только потому, что он отражает их цену. Это настоящий документ, который как свидетельствует о грамотности магазина, так и предоставляет покупателю дополнительную информацию о товаре. Так, к ценникам на печенье, как и на любой другой продукт, есть ряд требований. Вот как должен выглядеть ценник на печенье:

  1. Наименование;
  2. Сорт;
  3. Цена (за вес или за единицу товара);
  4. Подпись материально ответственного лица или печать магазина;
  5. Дата оформления ценника.

Что должно быть на этикетке

Если вы следите за питанием, при выборе печенья важно обращать внимание не только на цену и корректно ли она представлена, но и на этикетку.

Врачи-нутрициологи и эндокринологи, работающие в парадигме превентивной медицины, сходятся во мнении: главный критерий выбора — не надпись «фитнес» или «без сахара» на упаковке, а длина и прозрачность состава. Чем короче список ингредиентов, тем меньше в продукте технологических добавок, которые создают дополнительную нагрузку на печень и сосудистую стенку.

Елена Косенко, 

врач дерматолог-косметолог, трихолог, дерматоонколог, лазеротерапевт, врач превентивной медицины, нутрициолог

Что должно быть на этикетке

Эксперт предложила в первую очередь проверять следующие критерии:

Критерий
В каком случае вернуть на полку
Почему
Как правильно
Длина списка ингредиентов
Занимает более половины упаковки
Скорее всего это печенье содержит слишком много вредных добавок
Короткий состав с понятными ингредиентами
Первые три позиции
Сахар, рафинированные жиры
Такое печенье вряд ли пойдет организму на пользу
Если серди первых трех позиций – цельные злаки, это гораздо полезнее
Слова-флажки
«Гидрогенизированный», «маргарин», «заменитель масла какао»
Эти слова – признак использования «химии»
Само по себе какао-масло и сливочное масло в составе все-таки менее вредно
Срок годности
Хранится 12-24 месяца
Обилие консервантов
Печенье с более коротким сроком хранения
Содержание сахара
Более 25 г на 100 г продукта
Не подойдет в качестве ежедневного перекуса
Меньшее количество сахара поможет справиться с желанием перекусить, не вызвав нежелательной реакции организма

Ранее мы поделились историей печенья курабье.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Печенье

Средний россиянин съедает около 5 кг печенья в год, и треть этой нормы приходится на новогодние праздники. Однако рынок сегодня наполнен трендом на «чистые этикетки»: покупатели платят в 2 раза дороже за печенье без пальмового масла и ГМО, но есть нюанс... Разбираемся, на что обязательно обращать внимание в составе продукта, почему печенье постоянно дорожает, еще разрушим стереотипы о «простой выпечке» и расскажем, какую фатальную ошибку с растапливанием масла совершают 90% кулинаров, которые готовят домашнее печенье.

Песочное печенье

В Шотландии до сих пор верят, что безупречное песочное печенье без единой трещинки приносит в дом удачу. Может быть, именно поэтому традиционный шотландский шортбред или печенье шорти пекут в виде большой круглой лепешки, которую гости разламывают руками, сидя за одним столом. Так они укрепляют дружеские связи, поэтому песочное печенье — это больше, чем просто выпечка.

Овсяное печенье

Овсяное печенье — простой продукт с характерным вкусом, который трудно спутать с чем-то другим. С первого взгляда оно кажется скромным: золотисто-коричневая, зачастую немного пористая поверхность, хрупкая кромка и едва уловимый карамельный аромат. Благодаря высокой концентрации овсяных хлопьев, печенье отличает медленно тающая текстура и ненавязчивый сладкий вкус, который часто оттеняет изюм, орехи или немного пряностей.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

14 десертов с печеньем савоярди: простые идеи и праздничные варианты

Савоярди — сухое бисквитное печенье вытянутой плоской формы родом из Италии. И это не только отличное угощение к чаю и основа для классического тирамису. Пористая структура савоярди идеально впитывает сиропы, кофе, ликеры, ягодные и заварные кремы и открывает кулинару бесконечный простор для фантазии. Расскажем, как приготовить трайфлы, сладкие террины, торты без выпечки, рулеты и мороженое на основе печенья савоярди.

Овсяное печенье в домашних условиях

Как испечь овсяное печенье в домашних условиях лучше всего знает человек, который печёт их часто, хорошо разбирается в тонкостях работы с тестом и духовкой. У нас есть такой – это наш давний друг и автор Алёна Спирина, телеведущая и пекарь. Она и помогла нам разобраться с овсяным домашним печеньем.

Ученые разработали печенье из пластика для будущих космических миссий

Представьте: вы открываете упаковку с печеньем, а на этикетке написано «изготовлено из переработанных пластиковых бутылок». Звучит как сюжет научной фантастики. Однако ученые из Университета Южного Иллинойса доказали, что такое будущее уже наступило. Они создали технологию, превращающую пластиковые и сельскохозяйственные отходы в съедобные ингредиенты, и даже напечатали на 3D-принтере прототип ванильного печенья.

Еще больше статей на Gastronom.ru