Вероника Соловьева - Публикации пользователя

Неприятная горчинка может испортить впечатление от любого блюда с использованием кабачков — а в период, когда этот овощ в огромных масштабах поспевает почти на каждом огороде, особенно важно сохранить его вкус. Что же происходит с кабачком, когда он начинает горчить, и можно ли этого избежать, с Gastronom.ru поделилась консультант по питанию, соавтор дайджестов в профессиональном сообществе доказательных нутрицологов PubNutr Елена Гукасян.

Июнь богат на любимые ягоды: их можно найти в лесу, собрать урожай в собственном саду, а если ни один из этих вариантов не подходит — на помощь приходят магазины, в которых щедро представлены первые дары лета. Разберем каждый из этих вариантов, а поможет нам гл. редактор портала supersadovnik.ru ИД «Гастроном» Елена Голованова.

В приготовлении чесночного масла есть множество нюансов, хотя на первый взгляд может показаться, что это проще простого. Какие детали стоит учитывать, рассказала шеф-повар, гастрономический журналист Марианна Орлинкова.

Чтобы следить за здоровьем сердечно-сосудистой системы, достаточно уделять внимание мелочам — но делать это регулярно. Такой деталью сможет стать простой сэндвич — не придется жертвовать ни вкусом, ни здоровьем.

Клубника хранится предательски мало — а так хочется насладиться вкусом лета подольше перед тем, как покупать новую порцию! Как оказалось, есть несколько простых способов продлить удовольствие.

Не все подозревают, что любимый многими летний фрукт таит в себе большую опасность. Хоть мякоть абрикоса и не наносит вреда — в разумных количествах, — можно ли есть ядра абрикосов — вопрос уже более серьезный. Обычно эту часть фрукта добавляют в выпечки и десерты, а также жарят и даже едят сырыми. Сколько ядер абрикоса можно есть в день, чтобы не навредить здоровью, рассказал врач-терапевт сервиса НаПоправку Владимир Думинский.

Жирные сливки зачастую делают рецепт далеко не диетическим, а для веганов и вовсе неприемлемым. Однако этот ингредиент играет важную роль в процессе приготовления. Поэтому, кажется, заменить его довольно сложно. Однако шеф-повар и гастрономический журналист Марианна Орлинкова уверена — есть продукты, которые прекрасно справятся с этой ролью.

Утренний кофе стал настолько привычным ритуалом, что иногда можно и не заметить, как перед вами появляется опустошенная чашка. И тут вы вспоминаете, что сегодня в планах — сдать анализы или пройти УЗИ. Повлияет ли кофе на результаты исследования, рассказала эндокринолог Ленинградской областной клинической больницы Екатерина Пименова.

Распространенная проблема среди кулинаров — как быстро снять пленку с печени перед приготовлением. Обычно с ней приходится долго возиться, что может испортить впечатления от кулинарного процесса, а иногда даже и вкус блюда. Мы узнали у шеф-повара и гастрономического журналиста Марианны Орлинковой, как упростить эту процедуру и снять пленку с печени легко и быстро.

Жизнь не была бы такой сладкой без работы кондитеров! Поэтому в честь представителей этой профессий в России был учрежден праздник. О нем и расскажем далее.

С 6 июня по 25 июля в Красноярске пройдет WD Fest, цель которого — подчеркнуть богатство региона, которое заключается не только в природных ресурсах, но и в людях, их талантах и, конечно же, традиционных сибирских рецептах.

Синнабоны — культовые булочки с корицей, покрытые… кремом? глазурью? Или, может быть, синнабоны можно даже полить сгущенкой? Все эти варианты одновременно правильные и неправильные. Мы разобрались, чем традиционно поливают булочки синнабон сверху и выявили ключевой ингредиент, благодаря которому рождается неповторимый вкус.

Дети еще только начинают познавать этот мир и сталкиваться с его трудностями, поэтому им как никому другому нужна поддержка и защита. Чтобы подчеркнуть важность этого, по всей планете отмечается Международный день защиты детей.

Вильям Васильевич Похлебкин — не просто специалист по кулинарии, а ученый, который открыл многим глаза на приготовление пищи как на науку. И, поскольку он во многом был, можно сказать, первопроходцем, его фигура — а также, конечно, научные изыскания — стали предметом споров. Так и со знаменитым супом, рецепт которого ученый воссоздал практически с нуля: кто-то считает рецепт окрошки Похлебкина эталонным, а кто-то находит его «искусственным» и далеким от оригинала. Но обо всем по порядку.

Спаржа — не только отличное дополнение к мясу на гриле, но и самостоятельное блюдо, которое, впрочем, легко испортить в процессе приготовления. Шеф-повар и гастрономический журналист Марианна Орлинкова поделилась советами, которые помогут не допустить ошибок — так спаржа на гриле станет по-настоящему вкусным украшением стола.

Чтобы в суматохе будних дней не сбиться с ритма, стоит заглянуть в лунный календарь. Многие считают, что Луна в этом месяце подскажет, когда лучше стричься, сажать овощи, начинать важные дела или, наоборот, затаиться и ничего не планировать.

Не только вкусное и полезное, но еще и по-летнему эстетичное — смузи из банана и клубники будет отличным решением для перекуса (настолько сытный этот напиток!) в период, когда клубника наконец поспела. Однако в разное время дня такой смузи будет по-разному восприниматься организмом. Когда лучше пить смузи из клубники и банана, чтобы не только насладиться вкусом, но и получить максимум пользы?

Каждый месяц Луна вступает в фазу новолуния — период, когда она полностью скрыта от наблюдателей с Земли. Это событие важно не только для любителей астрономических явлений, но и для астрологов — они верят, что новолуние приносит с собой особую атмосферу.

Красоту и мистический смысл полнолуний отметили еще в древности. Полная Луна в августе 2026 года будет особенно любопытной, поскольку рядом с ней будет видно сразу несколько планет. Про это природное явление расскажем далее.

Чтобы рассчитать отпуск и понять, как будем отдыхать в августе, важно знать, как будет оплачиваться работа в этом месяце и какие праздники выпадают на него. Об этом и расскажем в данном материале.