Вероника Соловьева - Публикации пользователя

Удалять маленькие жесткие косточки из ягод облепихи — занятие трудоемкое. Поэтому чаще всего они просто проглатываются. Но безопасно ли это и что будет, если съесть облепиху с косточками? Узнали у диетолога Алены Парецкой.

Габа-чай — это не особый сорт чая, а способ обработки листов. Своим названием он обязан гамма-аминомасляной кислоте, которая накапливается в чайных листьях в процессе ферментации. По-английски эту кислоту называют GABA. Диетолог Алена Парецкая отмечает, что такой чай интересен своим действием на нервную систему.

С приходом осени облепиха становится практически незаменимым продуктом в рационе. Все благодаря высокому содержанию витамина С, укрепляющего иммунитет, и неповторимому вкусу. Однако если ягоды облепихи пользуются заслуженным вниманием, листья этого растения можно назвать действительно недооцененными. О том, чем полезны листья облепихи, «Гастроному» рассказала врач-диетолог Алена Парецкая.

Удивительно, как народные праздники сочетаются с религиозными. Для древних славян период Яблочного Спаса был связан со сбором урожая, а с приходом на Русь православия этот день в сознании наших предков стал ассоциироваться с праздником Преображения Господня. Вот как две эти особенности сочетаются между собой.

Малиновое варенье — любимое многими лакомство. Помимо вкуса, у него немало полезных свойств. Неудивительно, что в честь него был учрежден праздник — День малинового варенья.

Успенский пост служит для очищения души перед важным христианским праздником.

Не знаете, как отметить вечер пятницы? А ведь для празднования есть повод — Международный день пива! Вот откуда появился этот праздник и как можно его провести.

Заморозка брусники — отличный способ сохранить полезные свойства этой ягоды на зиму. В ней и витамины, и антиоксиданты, и органические кислоты — в сезон, когда организм особенно уязвим, эти полезные вещества просто необходимы. Редакция «Гастроном.ру» узнала у врача-диетолога Алены Парецкой правила подготовки и заморозки брусники.

Жареный лагман есть в кухнях разных народов, но в каждом случае он обладает своими особенностями и своим уникальным вкусом. Гастроном.ру узнал у шеф-повара Алексея Воронина, чем отличаются некоторые виды лагмана.

Морковь — гораздо более универсальный продукт, чем может показаться. В зависимости от способа нарезки она по-разному ощущается, как будучи самостоятельным блюдом, так и в составе других. Однако важно помнить, что нарезанная разными способами, морковь требует разного подхода при запекании. Сколько минут запекать морковь, Гастроному рассказала диетолог Алена Парецкая.

Опята — одни из наиболее любимых многими грибов. С приходом осени они появляются на прилавках, но искать их самим на природе — отдельное удовольствие. Когда и как это делать, разобрались при помощи диетолога Алены Парецкой.

Те, кто следят за своим питанием, наверняка знакомы с зеленой гречкой — этот суперфуд во многом превосходит привычный вариант. Но эту крупу можно есть не только в качестве гарнира или основного блюда, а еще и добавлять в выпечку, переработав в муку. У этого варианта тоже множество преимуществ, о которых расскажем далее. Разобраться помогла Ольга Дворецкая — специалист в области питания и ЗОЖ, член РОСДНП, АНКЗ, эксперт различных СМИ.

Знакомый с детства вкус любят воплощать на своей кухне многие хозяйки. Но у каждой из них свой рецепт и свой подход к этому лакомству. Шеф-повар и гастрономический журналист Марианна Орлинкова напомнила, как готовили рогалики с повидлом в СССР и поделилась способами сделать их еще вкуснее.

Для приготовления блюд по рецептам, в которых одним из ингредиентов выступает мед, иногда бывает сложно отмерить точное количество. Упростили для вас задачу и подсчитали, сколько меда в столовой и чайной ложке — учли даже консистенцию продукта.

Пажитник может показаться необычным ингредиентом, однако, добавив его в привычное блюдо, можно добиться нового оригинального вкуса. Диетолог Алена Парецкая рассказала, в какие блюда добавляют пажитник и как это правильно делать.

Выходные на ноябрьские праздники в 2026 году будут не такими долгими, как обычно, однако дата Дня народного единства неизменно является праздничной.

Многие знают, когда отмечают День народного единства, потому что благодаря празднику мы можем рассчитывать на отдых в перерыве между отпуском и новогодними каникулами. Но не все задумываются, чему же посвящен этот день. А ведь поводом для учреждения Дня народного единства служат знаменательные события.

Сохранить вкус солнечной кукурузы подольше — не так сложно. Главное — знать особенности, которые позволят оставить летние воспоминания и витамины про запас. Мы спросили у диетолога Алены Парецкой, как же правильно хранить кукурузу в початках в домашних условиях.

Пастила — отличный вариант домашней сладости для конца лета. Ее легко приготовить самостоятельно из сезонных фруктов. Достаточно приготовить из них пюре и высушить его. Есть несколько доступных способов это сделать — о них «Гастроному» рассказала диетолог Алена Парецкая.

На протяжении многих лет любимые питомцы делают нашу жизнь ярче, наполняя ее положительными эмоциями. Не удивительно, что в честь домашних животных учредили праздник. О нем и пойдет речь дальше.