Издание EatingWell поделилось рецептом универсальной заправки. Для нее понадобятся всего 4 ингредиента: оливковое масло, бальзамический уксус, дижонская горчица и капля кленового сиропа.
Смешайте все продукты в миске или сразу в банке. Пропорции могут быть любыми в зависимости от того, какой вкус вы хотите раскрыть больше. Кроме того, рецепт довольно гибкий. Вместо бальзамика можно добавить лимонный сок или яблочный уксус, а кленовый сироп заменить на мед.
Такая заправка подойдет к любым овощам, свежим и приготовленным. Если хотите, используйте ее в качестве маринада. Диетолог Джессика Болл отметила, что винегреты улучшают вкус овощных блюд, а значит, помогают съесть больше клетчатки.
Ранее мы поделились рецептом постного майонеза.