Бизнес-форум Рестораторы новой волны в Москве

Темы форума:

• Актуальные ресторанные форматы. Мировой опыт и российская практика
• Ценообразование в ресторанном бизнесе. Современная практика
• Повышение доходности ресторана: пути, методы, инструменты
• Маркетинговые стратегии привлечения клиентов. Новые технологии взаимодействия с потребителем
• Особенности ресторанного менеджмента
• Стандарты обслуживания. Сформировать и удержать
• Кадровый дефицит в ресторанном бизнесе. Решения проблемы
• Предотвращение хищений в ресторане. Теория и практика

К участию в дискуссии приглашены: Катерина Дроздова, совладелец ресторана Рагу и сети Хачапури; Алексей Зимин, совладелец ресторана Рагу, Дмитрий Левицкий, владелец управляющей компании Hurma management group; Альберт Александрянс, директор по маркетингу сети Zю кафе; Денис Иванов, владелец ресторанов, Новосибирск; Сергей Гаранин, начальник ресторанной службы сети супермаркетов Азбука Вкуса; Татьяна Мельникова, директор арт-кафе Галерея, совладелец сети Хачапури; Александр Гаврилов, совладелец ресторана ArteFAQ, Сестры Гримм, Август.

Подробная информация: день первый, день второй

Зарегистрируйтесь на сайте и получите бесплатное посещение IX Международного Кулинарного Салона Мир ресторана & отеля.